Né le 13 avril 1950 à New York, New York (Etats-Unis)
Ron Perlman débute au théâtre à New York, sa ville natale. Son physique imposant fait une forte impression dans Le Nom de la rose de Jean-Jacques Annaud en 1986, tout comme dans La Cité des enfants perdus de Jean-Pierre Jeunet et Marc Caro neuf ans plus tard.
Fidèle à ceux qui le font tourner, il retrouve Jean-Pierre Jeunet, en 1997 pour aller affronter les monstres d'Alien, la resurrection, aux côtés de Sigourney Weaver. Quant à Jean-Jacques Annaud, il fait à nouveau appel à lui au début des années 2000 pour le drame historique Stalingrad.
Ron Perlman obtient le premier rôle de Hellboy signé Guillermo Del Toro, avec qui il avait déjà collaboré sur Cronos et Blade II. Un rôle qu'il reprendra en 2006 dans Hellboy 2.
Chef d’un gang de motards dans la série Sons of Anarchy depuis 2008, il s’essaye pourtant à un tout autre registre en 2010 dans le film d’animation Raiponce, dans lequel il prête sa voix aux frères Stabbington.
On le retrouvera bientôt dans Le Dernier des Templiers, où il partagera l’affiche avec Nicolas Cage.